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Description
Une des premières confitures que nous avons élaboré. La matière première est de nos champs. L’histoire est très particulière, en 2004 nous avons eu un hiver assez mauvais pour les légumes et en particulier pour la courgette que ne se vendait pas dans les enchères. Voir des courgettes de cette qualité et ne pas pouvoir les utiliser….Et voilà, l’idée nous est venue à l’esprit de faire cette confiture, une confiture très légere et sucrée qui rappelle le cheveu d’ange (confiture de courge).
Ingrédients:
Courgette 60 %, sucre 40 %, pectine et acide citrique.
Formats de 210g et 40g.
🤤 Conseil: Idéale pour vos amuses-bouches, entrées et petits-déjeuners.
💡 Idée gourmande: Une tranche de pain grillé décorée d’ anchois sur un lit de confiture de courgette.
